Профессиональное хранение рыбы с Mitsuzu: технологии и оборудование

Свежая рыба – это ценный и скоропортящийся продукт, требующий особого внимания к условиям хранения․ Компания Mitsuzu предлагает передовые решения для профессионального хранения рыбы, обеспечивающие максимальную свежесть и качество продукта на протяжении всего срока годности․

Технологии хранения рыбы от Mitsuzu

Mitsuzu использует ряд инновационных технологий, позволяющих эффективно хранить рыбу:

• Контролируемая атмосфера (CA/MA): Регулирование концентрации кислорода, углекислого газа и азота для замедления процессов окисления и роста микроорганизмов․
• Охлаждение ледяной водой: Быстрое и равномерное охлаждение рыбы в ледяной воде для поддержания оптимальной температуры․
• Глазирование: Покрытие рыбы тонким слоем льда для защиты от обезвоживания и окисления․
• Шоковая заморозка: Сверхбыстрое замораживание для сохранения структуры и вкусовых качеств рыбы․

Оборудование для хранения рыбы Mitsuzu

Mitsuzu предлагает широкий спектр оборудования для профессионального хранения рыбы, включая:

Холодильные камеры и витрины

Современные холодильные камеры с точным контролем температуры и влажности, а также привлекательные витрины для демонстрации и хранения рыбы в торговых точках․

Льдогенераторы

Надежные льдогенераторы, производящие лед высокого качества для охлаждения и хранения рыбы․

Оборудование для глазирования и шоковой заморозки

Автоматизированные системы для глазирования и шоковой заморозки рыбы, обеспечивающие высокую производительность и качество обработки․

Системы мониторинга и управления

Интеллектуальные системы мониторинга и управления, позволяющие контролировать и оптимизировать условия хранения рыбы в режиме реального времени․

Выбирая оборудование Mitsuzu, вы получаете надежные и эффективные решения для профессионального хранения рыбы, обеспечивающие ее свежесть, качество и конкурентоспособность на рынке․